茄汁鸡肉丸子
健康,低脂,好吃,营养,简单,易做。
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步骤1/10
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鸡胸肉洗净,切小块备用。
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步骤2/10
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把鸡胸肉放入料理机,加料酒,葱姜水,将鸡胸肉打成鸡蓉备用。
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步骤3/10
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加少许胡萝卜粹,加盐,糖,鸡粉,加少许水,玉米淀粉,顺着一个方向搅拌上劲。
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步骤4/10
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锅中放水烧开,将西红柿烫一下,去皮备用。
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步骤5/10
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锅里烧水,80度水温时将鸡蓉做成小丸子放入水中,净泡5分钟,等丸子浮起来即可。
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步骤6/10
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丸子盛起备用。
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步骤7/10
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锅里放少许油,将切成小块的西红柿放入翻炒。
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步骤8/10
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煸炒片刻后,放入番茄沙司,加少许水,加盐,糖,白醋。
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步骤9/10
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放入鸡肉丸子翻炒均匀即可。
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最后一步
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成品图。
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发布于 2015-10-20
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