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豆腐乳的做法

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豆腐乳

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐适量

、

盐适量

、

十三香适量

、

花椒粉适量

、

辣椒面适量

、

高度白酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
豆腐切块，放入蒸锅内让其发酵，大概一个星期左右；其表面有菌丝就发酵好了
步骤2/4 点击查看大图
辣椒面，盐，花椒粉，十三香混合在一起拌匀；盐可以多放一些，其他料根据自己口味适量就好
步骤3/4 点击查看大图
豆腐在白酒里滚一下，裹上辣椒面放入干净的容器里
最后一步点击查看大图
装完豆腐乳，也可以把沾剩下的白酒带进去密封好；大概三天以后盐入味了就可以享用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-20

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