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老山芹炖大鹅的做法

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老山芹炖大鹅

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30–60分钟 | 配菜(中级)

大鹅 1只（3，4斤）

、

老山芹 400g

、

土豆 500g

、

鸡饭老抽 20g

、

豆油 200g

、

番茄酱 30g

、

大料 4颗

、

川椒少许

、

姜 50g

、

洋葱头 30g

、

醋少许

、

东古酱油 30g

、

盐 9g

、

鸡粉 6g

、

水 13手勺

、

蚝油 20g

、

十三香 3g

、

清油火锅底料

、

肉香宝 30g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
大鹅去内脏，去脚，切块，用水煮一下漂沫，淋干。
步骤2/3 点击查看大图
放豆油，姜片煸出香味放大鹅，大料继续煸等大鹅微黄放川椒，大葱，洋葱头煸炒炒出香味。放13香
最后一步点击查看大图
起锅放番茄酱，蚝油，东古酱油，鸡饭老抽，肉香宝，上锅给点火炒一下加水，放鸡粉，盐，醋。倒入高压锅压35分钟，关火开盖在放入土豆，老山芹在压5分钟，山芹放马兜备用，出锅。放炒锅略收汁，准备盛器出锅，山芹放鹅上面。喔啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-21

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