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低脂营养的家常小菜的做法

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低脂营养的家常小菜

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

番茄 2个

、

嫩豆腐 1块

、

花菜若干

、

葱 1根

、

蒜（可选）

、

番茄酱

、

生抽

、

盐

、

鸡精

、

糖

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐预先用淡盐水浸泡下去掉部分豆腥。番茄划刀是为了方便剥皮，要保留也可以。
步骤2/7 点击查看大图
花菜焯水一分钟，番茄半分钟，意思一下就可以了。
步骤3/7 点击查看大图
番茄捞起的剥皮后，再切成小丁。
步骤4/7 点击查看大图
锅烧热注入少许油，倒入番茄丁炒出汁。如果有需要可放蒜末炒香，再炒番茄。
步骤5/7 点击查看大图
倒入花菜翻炒，再加入一些番茄酱，少许糖炒匀。
步骤6/7 点击查看大图
加入豆腐一起煮。不嫌麻烦的话，豆腐先煎下，再混入花菜番茄汁煮，口感会更佳。
最后一步点击查看大图
加一些清水煮开，用铲子或者抖动锅身将豆腐摊开，倒入适量生抽稍煮片刻，最后出锅前加入盐和鸡精拌匀，水淀粉勾芡收汁，撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-21

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