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蓝色妖姬（紫薯、胡萝卜面包）的做法

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蓝色妖姬（紫薯、胡萝卜面包）

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看到紫薯想做一款面包就抱着试一试的心态不知道结果如何先开动先给起一个好听的名字“蓝色妖姬”也许我猜中了开头没有猜中结果

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 270g

、

紫薯泥 200g左右

、

高筋粉 80g

、

胡萝卜泥 50g

、

盐 3g+1g

、

酵母 6g+1g

、

黄油 30g+10g

、

色拉油（刷模和面包表面） 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
选用后油法将两种面团和好进行基础发酵大概1个小时左右用手戳进面团不回弹就表示发酵好了
步骤2/8 点击查看大图
将发酵好的面团分割成大概15g一个的小剂子
步骤3/8 点击查看大图
擀4个紫薯一个胡萝卜的面皮按个排列好胡萝卜的放最里面做花心
步骤4/8 点击查看大图
用筷子在中间按一下卷起
步骤5/8 点击查看大图
从中间切开就成二朵漂亮的玫瑰花
步骤6/8 点击查看大图
将做好的小花放入8寸蛋糕模里进行第二次发酵可以放到烤箱 170度里面放一碗热水大概40分钟左右（蛋糕模里刷一点油避免粘上好脱模）
步骤7/8 点击查看大图
发酵完成看着是不是很漂亮呢（此处应有掌声^_^）烤箱预热170度大概30分钟
最后一步点击查看大图
成品出炉

小贴士

我不太喜欢太甜的东西所以没有加糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-22

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