茨菇红烧肉
茨菇是一种无公害的绿色保健食品,中医认为茨菇性味甘平,生津润肺,补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明,茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素,对人体肌能有调节促进作用。
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步骤1/12
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茨菇削皮后洗净,用清水浸泡防氧化
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排骨掉水后洗净控水
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起油锅,加入姜片煸香锅底
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步骤4/12
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加入排骨中火煎炒
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煎至排骨两面金黄时,加入适量料酒
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步骤6/12
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加入适量冰糖
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步骤7/12
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加入适量红烧酱油
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步骤8/12
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加入没过排骨的水(记得要用热水哦)
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步骤9/12
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加盖大火烧开后,中小火焖30分钟
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步骤10/12
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加入茨菇一起,持续中小火焖
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步骤11/12
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焖至收汁即可出锅~
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最后一步
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撒上香菜点缀~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-22
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