【销魂鸡翅】——秘制配方绝密推荐~不可多得的美食！

Name: 【销魂鸡翅】——秘制配方绝密推荐~不可多得的美食！
Ingredients: 鸡翅中 5个

浏览 30.1万 · 收藏 5084 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

【销魂鸡翅】菜如其名真的很销魂，好吃的不得了。起源于苏州，江浙沪等地方热衷的人气美食。这道鸡翅的做法，我感觉可以说吃过这个，不再喜欢别样做法的鸡翅了。还有这个秘方可以做街边小吃，商务快餐等，生意会很火爆。其中添加了的四种调料不能外泄，但家里按照这样做做，已经非常的好了！没吃过的人肯定感觉有点玄虚，吃过的会很开心满足。形容下为什么称销魂鸡翅呢？首先咬上一口，外酥内软汁水绕口，细细品味下首先咸鲜鸡肉的原味，随后甜，麻，椒，辣，咸五味融合，但是不会相互干扰，谁也不抢谁的风头，层次感分明。不感觉很辣的不能吃辣的人也能接受。我可不是帮他家宣传的哦。

食材清单加入采购清单

鸡翅中 5个

、

芝麻粉

、

糖

、

纯净水

、

黄酒

、

白胡椒粉

、

面包糠

、

盐

、

五香粉

、

辣椒粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
纯净水加盐，尝尝咸淡与否，不需要太咸的哦，可以了就放入鸡翅，倒入黄酒，密封放冰箱冷藏过夜12小时以上。
步骤2/8 点击查看大图
各种粉放一起调匀，如图中所示，用量不需太多，喜欢的味道多加点，不喜欢的少加点，自己随意调配。
步骤3/8 点击查看大图
薄薄的沾满一面，背面少少的撒上点就好。摆入烤架上面。
步骤4/8 点击查看大图
入烤箱180度烤20分钟。烤箱里的下面别忘了放接渣盘哦。
步骤5/8 点击查看大图
锅里放油，烤好的鸡翅小火炸到外皮酥脆就可以了。
步骤6/8 点击查看大图
炸好了，盘底垫吸油纸。如此销魂的美食，怎么可能还等啊，快吃吧！
步骤7/8 点击查看大图
上桌已经吃得剩骨头了。
最后一步点击查看大图
再来一张吧，太美妙了，再也不想吃其他做法的鸡翅了。

小贴士

这个可以说是炸，但也可以说是煎的，因为在家里做，用油很少的，而且绝不会是二次用油。因为先烤过后，那些粉末也不会糊锅的了。虽然烤过也基本熟了，但是鸡肉的皮，还是经过油煎炸后，比较酥，香，脆，里面的胶原蛋白等成分释放得更好，吃的时候感觉嘴巴粘粘的，胶原蛋白美肤啊！不用烤箱烤，直接炸也成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-22

换个做法