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韭菜炒蚬肉的做法

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韭菜炒蚬肉

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我用的是现成的蚬肉，如果买来带壳的活物，那就烧一锅水，加料酒和少许盐，煮开蚬。然后净水冲洗一下，剥出蚬肉。

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切墩(初级)

蚬肉适量

、

韭菜适量

、

食用油适量

、

料酒适量

、

盐、糖、鸡精、生姜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗净食材，韭菜切段。
步骤2/5 点击查看大图
起油锅，下姜丝。
步骤3/5 点击查看大图
下蚬肉，翻炒片刻，倒少许料酒去腥。
步骤4/5 点击查看大图
倒入韭菜，翻炒，加盐、糖、鸡精。
最后一步点击查看大图
加少许水，中火3、4分钟，起锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-22

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