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水溜羊肉丸子的做法

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水溜羊肉丸子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

羊肉馅 250g

、

青罗卜 250g

、

调料：料酒 2勺

、

蚝油 20g

、

生抽适量

、

葱 1颗

、

姜 1块

、

大料 2辦

、

甜面酱少许

、

白胡椒 2g

、

香油少许

、

宽粉丝 40g

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊肉馅250克备用。
步骤2/9 点击查看大图
姜切末一半泡水一半直接放馅里。
步骤3/9 点击查看大图
葱切末备用。
步骤4/9 点击查看大图
青罗卜洗净切丝备用。
步骤5/9 点击查看大图
宽粉冲洗备用。
步骤6/9 点击查看大图
调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。
步骤7/9 点击查看大图
锅底放水加大料2㦚，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。
步骤8/9 点击查看大图
小火下羊肉丸子后大火开锅下宽粉调囗即可。
最后一步点击查看大图
盛碗即可食用。

小贴士

提示：姜切末一半泡水调馅，所用调味料根据个人口味调整，以上馅料为三人份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-22

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