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秘制芦笋牛肉粒

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Steven_Chen

牛胛肉是牛身上经常运动的部分，所以肉质有嚼劲，适合中式的爆炒以及炖煮，搭配时蔬可以是一道非常上得了台面的家常小菜了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛胛肉 250g
、
洋葱 1/4个
、
芦笋 3跟
、
蒜 1粒
、
香菜 1小把
、
橄榄油 2勺
、
海盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
鱼露 适量
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、喜欢嫩度的可以涌水淀粉腌制，喜欢嚼劲的可以不用水淀粉。 2、没有鱼露可以用生抽代替，但缺少特殊香味。 3、千万不要炒过头，爆炒2到3分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-22

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