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香菜炒鸡蛋的做法

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香菜炒鸡蛋

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小时候妈妈经常炒香菜鸡蛋给我吃，可能是我比较喜欢吃鸡蛋，可自从婚后由于婆婆不爱吃鸡蛋我就再也没吃过这道菜了，现在我们搬出来自己住，突然想起来，于是就自己动手做了，香香的，和妈妈做的味道一样!

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切墩(初级)

香菜 400g

、

鸡蛋 3个

、

小米椒 2只

、

大蒜头 2瓣

、

食用油适量

、

酱油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3
香菜去根洗净切小段备用，小米椒切段备用，大蒜拍好备用
步骤2/3
热锅红油，把辣椒大蒜放入锅中，待香味出来后把打好的蛋液倒入锅中，这时转中火，可以避免鸡蛋有糊味
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待鸡蛋煎好成形后把香菜倒入，这时改大火翻炒，待香菜炒软后加入适量盐和酱油，再翻炒上色均匀后即可出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-23

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