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「实惠版」京酱肉丝的做法

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「实惠版」京酱肉丝

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对于无肉不欢的我来说～没有肉的人生是不完整的

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300g

、

料酒 50ml

、

酱油 50ml

、

甜面酱 100ml

、

鸡蛋清 1个

、

红薯淀粉 100g

、

糖 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
敲个小口我们准备往外倒蛋清～
步骤2/5 点击查看大图
肉顺着纹理切成丝，放入料酒，酱油，蛋清，红薯淀粉～下手抓匀！然后准备放生油～
步骤3/5 点击查看大图
倒入生油，这回可以拿筷子搅匀实～pikapika亮闪闪哒～而且这时候香味也已经出来了～我们腌制一会儿大概15-20分钟就好撒～
步骤4/5 点击查看大图
中间让我省略了好多哈……酱和水，料酒调一起。锅里放油，烧热到六分，倒入酱料，稍微烧至收汁，放入肉肉～均匀的烧至都上色为止～
最后一步点击查看大图
锵锵锵……出锅……咳咳……鉴于这个火大了点……这个色泽请忽略……

小贴士

实惠的精髓就是伦家只做了一人份哒～剩下的鸡蛋黄还可以做个蒜苔或者芹菜炒蛋～⊙ω⊙～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-23

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