大理石蛋糕
这是一款没有添加黄油的大理石蛋糕,添加了巧克力,所以口感更细腻香甜,怕胖的你一定要看啊!
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步骤1/7
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备好料后,蛋白蛋黄分离,糖、油、和牛奶加入蛋黄,混合均匀。
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步骤2/7
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可可粉加入少许热水调成糊状,巧克力融化后混合。
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步骤3/7
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面粉过筛,加入蛋黄中,搅拌均匀,不要有颗粒。
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步骤4/7
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打发蛋白,蛋白中加入3-4滴柠檬汁,易于打发,白糖分三次加入,打发至提起有短短的尖角即可。
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步骤5/7
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把蛋白分次加入蛋黄糊中,翻拌均匀,取出一半的蛋糕糊,加入融化好的巧克力,翻拌好。
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步骤6/7
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准备一六寸模具,在蛋糕模具中交替加入两种蛋糕糊,倒入所有蛋糕糊后,用力震几下,震出大气泡。150度上下火,50分钟。
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最后一步
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把蛋糕表面切除,切块后,就可以看到漂亮的大理石纹路了。香甜可口的大理石蛋糕就完成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-24
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