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烤生蚝的做法

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烤生蚝

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托豆果美食的福，优食汇买来的生蚝，很大个，很新鲜，想蒸着吃了，结果又感觉蒸着没创意，好吧，那就烤着吃吧。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

生蚝十只

、

蒜泥 1头蒜

、

盐 1小勺

、

糖 1小勺

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
处理过程不发图了，老公弄的，因为都是整个的，撬这个壳比较麻烦。不过喜欢吃，也就不嫌麻烦了。蒜切成末加入糖，盐拌一下，倒在生蚝的表面。另外用了蒸扇贝的料，加了蚝油。
步骤2/4 点击查看大图
这个图是蚝油加蒜的小料，用来做生蚝或粉丝扇贝最好的了。
步骤3/4 点击查看大图
将料汁都放到生蚝上，放入预热好的烤箱，用180度烤20分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
烤好之后，拿出趁热吃。

小贴士

这个算每次去海边必点的烤生蚝，用烤箱虽然没有碳烤出来的那种味道，但是在没有碳烤的情况下最好的选择。比蒸着吃要好吃多了。自己处理的要点就是一定要清洗干净，把沙子都去掉，洗干净，否则吃到沙子就不爽了。最省事的是直接去海鲜市场，让摊主帮着处理好。这样比较方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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