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白砍鸡（整鸡版）

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表哥黑忙

1鸡一定要选3斤左右的仔公鸡，正宗土鸡为上选（土鸡肉质细腻，有弹性，口感好）2煮鸡的原汤一定要保留，用来调味可以提鲜3调料根据个人爱好配置毕竟萝卜白菜各有所爱，我打的调料比较偏重口味，主要有（油辣子海椒，生抽，胡椒面，白糖，醋，鸡粉，蒜粒姜粒，白芝麻，花椒面，煮鸡的原汤）
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1小时以上   |   切墩(初级)
仔公鸡 3斤左右
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2015-10-25

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