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土笋冻的做法

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土笋冻

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1小时以上 | 配菜(中级)

土笋

、

姜片

、

盐，味精，糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黑土笋把肚子的沙挤出来，洗干净，没有浑水。剪短。加水和姜片跑10个小时。
步骤2/5 点击查看大图
一碗土笋配2碗水。放高压锅里煮熟。放入盐，味精调味。加少量糖帮助胶质溶出。搅拌有泡沫。
步骤3/5 点击查看大图
放一次性杯子里冷却后放冰箱一个晚上。
步骤4/5 点击查看大图
一个晚上后就冻住了。水多就软。水少就硬。
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酱料自己随意。酱油辣椒蒜头。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-26

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