迷迭香草酥鸡块

浏览 1.1万 · 收藏 111

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿

、

巴西里碎

、

水

、

cook100迷迭香碎

、

低筋面粉

、

鸡粉

、

白酒

、

糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鸡腿洗净，沥干水分，切成块状。
步骤2/7 点击查看大图
将低筋面粉与鸡粉倒入玻璃容器中。
步骤3/7 点击查看大图
将水加入做法2中。
步骤4/7 点击查看大图
将迷迭香碎、巴西里碎倒入做法3中拌匀为粉浆备用。
步骤5/7 点击查看大图
将鸡腿块倒入做法4的粉浆中拌匀腌制半小时。
步骤6/7 点击查看大图
油锅加入半锅油预热至150度，做法5的鸡块再次拌匀，一块块的放入锅中以中火煎炸。
最后一步点击查看大图
待鸡块炸制表面金黄且酥脆即可捞出沥干油分。

小贴士

1、迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后添加少量提味使用，主要用于羊肉海鲜鸡鸭类。在烤制食物腌肉的时候放上一些，烤出来的肉就会特别的香；在调制沙拉酱的时候放人少许还可以做成香草沙拉油汁；烹调菜肴时常常使用干燥的迷迭香粉（如果菜肴需要长时间加热，可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香）；把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后，可作为长条面包或大蒜面包的蘸料。迷迭香具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。 2、巴西里碎，即香芹末，做菜用的粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-26

换个做法