蜜汁叉烧肉
每次去港式茶餐厅必点叉烧肉,在豆果上搜搜叉烧肉的做法发现没那么难,就想尝试下真的有那么简单吗?果真不是很难,就是耗点时间而已,以后吃叉烧肉就简单喽……
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步骤1/10
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五花肉洗净备用
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步骤2/10
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所有调料备齐,按比例混合在一起
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步骤3/10
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必备叉烧酱与上一步调料搅拌在一起,搅拌均匀
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步骤4/10
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把肉均匀腌制到酱料里,中途翻两次面。可以帮助均匀入味
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步骤5/10
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腌制24小时后用烤盘铺好锡纸把肉摆放烤盘中
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步骤6/10
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包裹好入烤箱,200度烤40分钟
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步骤7/10
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40分钟后取出,肉还没有很熟烂,打开锡纸,刷上之前的腌料酱汁,继续烤20分钟
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步骤8/10
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中途继续刷汁翻面,感觉时间不够中途我又加了10分钟,因为我的肉块比较厚,所以具体情况根据烤箱和肉的厚度判断
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步骤9/10
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闻到香味了取出烤好的叉烧肉,刷蜂蜜正反面都刷一遍
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最后一步
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稍凉后切片,蜜汁包裹的很严实,肉香四溢,是不是顿时有了胃口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-26
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