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南瓜豆沙包的做法

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南瓜豆沙包

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呵呵！自家种的南瓜，有时候切开一个又一下吃不完，就寻思做个南瓜豆沙包，新手上路，请多指教。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 1000g

、

南瓜馅适量

、

白糖适量

、

酵母粉 10g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1、南瓜里放白糖上蒸锅蒸至熟透，用筷子搅匀备用。
步骤2/14 点击查看大图
2、放入1000克面粉。
步骤3/14 点击查看大图
3、在面粉中挖一个坑放入10克酵母粉。
步骤4/14 点击查看大图
4、用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
步骤5/14 点击查看大图
5、因为没有面包机，只能锻炼手臂力量了，揉面的最高境界就要三光，（手光，盆光，面光）我做到了。
步骤6/14 点击查看大图
6、醒发2小时的状态，是之前的2倍。
步骤7/14 点击查看大图
7、拿出排气。
步骤8/14 点击查看大图
8、用刀切成均匀小剂子。
步骤9/14 点击查看大图
9、撵皮子。
步骤10/14 点击查看大图
10、包入豆沙。
步骤11/14 点击查看大图
11、包好了静置醒发一段时间。让蒸出来的南瓜豆沙包更澎松。
步骤12/14 点击查看大图
12、成品图。
步骤13/14 点击查看大图
13、成品图。
最后一步点击查看大图
14、凉了装保鲜袋放冰箱，第二天早上来出来蒸一下就可以食用。尽早食完。不宜久留。

小贴士

1、南瓜里面放了白糖，蒸出很多水分，后续揉面就没有加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-26

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