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西红柿炖牛腩（详细家常做法）的做法

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西红柿炖牛腩（详细家常做法）

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 500g

、

西红柿 2个

、

土豆 1个

、

胡萝卜 2个

、

葱姜蒜

、

料酒

、

盐，十三香，鸡精

、

番茄酱 50g

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备所需材料
步骤2/10 点击查看大图
牛肉切成长方块，西红柿顶端划十字，开水去皮
步骤3/10 点击查看大图
水烧开，将西红柿顶冲下，烫一下好剥皮
步骤4/10 点击查看大图
牛肉加入葱段，姜片，料酒下锅煮变色，捞出去浮沫
步骤5/10 点击查看大图
西红柿一半切碎小丁，一半切大块，土豆或萝卜切块，番茄酱，牛肉准备好备用
步骤6/10 点击查看大图
油烧热，葱姜蒜炒香，加入西红柿丁，炒匀，加入番茄酱炒香
步骤7/10 点击查看大图
加入牛肉炒匀
步骤8/10 点击查看大图
加入土豆和胡萝卜，炒匀加水，土豆块稍大一点，或者晚一点放土豆，以免土豆炖烂
步骤9/10 点击查看大图
加水，加料酒，生抽，盐，十三香大火炖开转小火，半小时左右，肉炖熟
最后一步点击查看大图
加入大块西红柿炖开即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-27

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