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无油少盐红烧牛肉的做法

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无油少盐红烧牛肉

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1小时以上

牛腩 300g

、

番茄 1个

、

洋葱 1个

、

姜 2片

、

大蒜 2粒

、

小葱 2根

、

香叶 2片

、

大料 1个

、

豆蔻 1颗

、

花椒 1小把

、

酒酿 1勺

、

酱油 1勺半

、

红油豆瓣酱 2勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5
准备好食材，将牛腩肉，番茄，洋葱切块备用。
步骤2/5
锅烧热后放入牛腩肉，中火干煸出油。。
步骤3/5
肉变色后，放入洋葱，小葱段，姜片，大蒜，香叶，大料，花椒，豆蔻，大火爆炒
步骤4/5
加入没过肉的温水，放入番茄块，倒酱油，豆瓣酱，最后加入醪糟搅拌均匀，盖上盖子烧至肉软烂即可。（不喜欢太软的可以缩短时间）
最后一步
出锅装盘时可以加点香菜末点缀

小贴士

牛腩肉最好选肥瘦相间的，这样下锅好煸出油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-27

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