虾米萝卜丸子
一般炸丸子用绿萝卜,这次我用的是白萝卜,配少许胡萝卜,炸出来味道还是蛮清爽的。
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步骤1/10
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把萝卜切去两头
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步骤2/10
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准备虾米
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步骤3/10
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把白萝卜和胡萝卜都切碎
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步骤4/10
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用盐把切碎的萝卜跟虾米腌二十分钟,腌好后,用干净的纱布把水分攥干
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步骤5/10
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放两个鸡蛋,剩饭,面粉,盐,胡椒粉在攥干的萝卜里,搅拌均匀
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步骤6/10
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手戴厨房用手套,抓一个丸子的量,在手里边掂边转,直到成一个球
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步骤7/10
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小火炸到丸子定型,再转大火把丸子炸透
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步骤8/10
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把第一遍炸的丸子盛出来
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步骤9/10
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大火烧油,把第一遍炸好的丸子倒进锅里复炸,
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最后一步
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炸至金黄出锅即可
萝卜不用去皮,带皮一起切,炸出来味道更好。有需要请加微信bettyboop209
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-27
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