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清蒸罗非鱼的做法

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清蒸罗非鱼

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第一次蒸罗非鱼，味道挺好的，家人都爱吃，蒸很健康，还省事

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30~60分钟 | 切墩(初级)

罗非鱼 1条

、

胡椒粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

料酒适量

、

葱丝适量

、

姜丝适量

、

香菜 1颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把罗非鱼去鳞，内脏，鱼鳃，鱼尾和翅，要是家里有客人就不剪掉鱼尾和翅好看，洗干净淋干水分，就可以腌制了，放上胡椒粉，黑胡椒粉，料酒，葱丝，姜丝，摸匀整个鱼身。腌制15至20分钟，腌好后就可以上锅蒸了
步骤2/7 点击查看大图
把鱼放入盘中撒上葱姜丝，就可以开火了
步骤3/7 点击查看大图
上气三分钟后，把鱼盘内蒸出来的的鱼汤倒掉，因为这时候的汤很腥，到干净后，放上点香菜，继续蒸20分钟，不喜欢吃香菜可以不放，有葱姜就行。
步骤4/7 点击查看大图
这是刚蒸好的鱼，里面又有许多的汤，这个汤不腥了，把汤到在一个小碗里，备用
步骤5/7 点击查看大图
我把蒸好的鱼换了一个大一点的盘子，这样鱼可以放平，把鱼身上的蒸过的葱姜丝，用筷子夹掉不要
步骤6/7 点击查看大图
放上点香菜，我没放葱姜丝，应该放会更香，然后放一点蒸鱼的鱼汤和蒸鱼豉油，然后锅中放入油，油热后倒在鱼身上会发出次啦次啦的声音，又把剩余的香菜放到盘里了，这样就可以上桌了，开吃肉很嫩，味道美美的
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鱼肉很嫩，味道美美哒

小贴士

用此方法也可以蒸其他的鱼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-27

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