超超超好吃的红烧肉、入口即化！
我的最拿手菜，红烧肉一定要软嫩才好吃，一层白肉一层红肉一层皮，一口咬下去，超嫩可以真正说得上是入口即化
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步骤1/8
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精选五花肉，切成小长方形，最好挑选那种一层红肉一层白肉一层皮的哦，层数越多越好吃啦，切好后热水过一下，再冷水冲一遍
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步骤2/8
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准备好葱姜蒜，适量，切好
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步骤3/8
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锅内放入少许油，加热后放白砂糖，待白砂糖熬成赤色，放入五花肉翻炒上色去油腻，全程小火
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步骤4/8
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放入葱姜全继续翻炒2分钟，中途可放少许生抽老抽（如果白糖上色不够的话）
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步骤5/8
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加水大火煮开，此时要变大火噢
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步骤6/8
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这个时候就要放入砂锅炖了，小火小火小火噢！炖足90分钟，中途记得看看没水了继续加，千万别烧干卡
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步骤7/8
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duang～！成品出来啦！最后一个步骤非常关键，我忘记拍了，就是砂锅炖软烂后再连肉带汤倒入炒锅内，大火收汁！最后加块冰糖，收汁后的红烧肉成色才美！油光发亮！
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最后一步
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一口下去，超级香浓！好吃的飞起来啊～你会发现肥肉部分也特别好吃，肥而不腻，配米饭简直黄金搭档！
一定要用砂锅炖～高压锅神马的做出来口感完全不一样哦，砂锅炖足90分钟，小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-28
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