自制酸辣鸡爪
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步骤1/4
锅里烧开水后并放两片姜,鸡爪洗净放进锅里,等煮开5分钟左右捞起,放进预先准备好的冷水里泡着并用水冲洗,最好用冰水!
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步骤2/4
把所有配料切好备用,尽量切小一点
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步骤3/4
用少量开水把糖化开,并倒入白米醋和加入冷水(我家有饮水机,所以我直接用饮水机的冷水加进去)!如果家里没那么多冷水,也可以用锅来煮糖醋水,但要把它放冷了才能加配料等……
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最后一步
点击查看大图
把过了水的鸡爪放进糖醋水里面,并把所有配料一起加进去,放均匀!水要淹没鸡爪!然后放几个小时就可以吃了……
1、辣椒按个人口味适量添加,其实放多点也不会太辣2、糖醋水也是按个人口味来加醋和加糖的,我个人比较重口味,所以这一盘大概放了半瓶米醋!其实各位可以先不放那么多,试味后觉得不够再加也可以的!3、最好能放冰箱里面,这样更有助于入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-28
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