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辣白菜五花肉土豆片的做法

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辣白菜五花肉土豆片

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去批发市场买辣白菜，不零售只有整箱批发，最后买了一箱，怕辣白菜坏掉，最后决定制作辣白菜五花肉土豆片啦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

土豆 1个

、

辣白菜 200g

、

大蒜 2块

、

大葱 1段

、

姜一小块

、

淀粉一点

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉切片厚一点，喜欢吃的可以多放点。
步骤2/4 点击查看大图
土豆切片，我还放了一些胡萝卜。土豆片也可以切厚一点。
步骤3/4 点击查看大图
取辣白菜适量，整颗的辣白菜要先用剪刀剪成块状，外面买回来的辣白菜一定要让他放点汤汁带回来。汤汁很重要。葱姜蒜切好备用，姜蒜切片。
最后一步点击查看大图
后面就没有图了，开炒了。1、在锅中放入油适量，油开后，放入蒜片，五花肉片翻炒至五花肉金黄状，捞出备用。2、锅内会剩余少量油，如没剩那就到点，将切好的土豆片放入锅中翻炒（个人喜欢吃略带点糊吧的，那就多炒一会）10分钟左右，放少量的盐。3、将五花肉倒入锅中与土豆片一起翻炒一会儿，倒入辣白菜，辣白菜的汁一起倒入，翻炒一会儿，放点淀粉，淀粉不用太多，加点鸡精，可以出锅了。

小贴士

土豆片可以放冷水里浸泡一阵防止淀粉太多导致土豆被弄碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-28

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