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鲫鱼木耳豆腐汤的做法

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鲫鱼木耳豆腐汤

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鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 600g

、

木耳适量

、

豆腐 350g

、

油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鲫鱼杀好后，拿去内脏，里外全部洗净控水
步骤2/14 点击查看大图
准备豆腐，姜片，香菜
步骤3/14 点击查看大图
木耳泡发洗净后控水，豆腐切片
步骤4/14 点击查看大图
平底锅加入适量油，油温5分热时加入鲫鱼，中火煎
步骤5/14 点击查看大图
鲫鱼煎至两面金黄
步骤6/14 点击查看大图
加入适量料酒
步骤7/14 点击查看大图
煎鱼的同时，另起锅，加入姜片和水大火烧开
步骤8/14 点击查看大图
鲫鱼煎好后放入锅里大火煮十分钟
步骤9/14 点击查看大图
此时鱼汤已经发白了，加入木耳和豆腐
步骤10/14 点击查看大图
持续大火煮十分钟
步骤11/14 点击查看大图
接着开中小火煮五分钟
步骤12/14 点击查看大图
加入适量盐调味
步骤13/14 点击查看大图
关火后，撒入适量白胡椒粉，即可出锅
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-28

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