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红糖椰蓉面包的做法

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红糖椰蓉面包

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有幸得到林下集的古方红糖试用。除了用来煮糖水喝，又做了红糖椰蓉面包。椰蓉是前几天炒的。正好利用。红糖，椰蓉低热量，高营养。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

古法红糖 50g

、

奶粉 12g

、

蛋液 30g

、

水 162g

、

盐 4g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
我用的东菱6D热旋风面包机一健式，中间就拿出来整形。整形后就直接放回面包机继续下面的程序。
步骤2/17 点击查看大图
标准面包
步骤3/17 点击查看大图
林下集古法红糖→_→18口连环锅以小火熬煮，经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程，不同的锅承担着不同的任务，历经'五榨三滤两浮一沉'，约10-12个小时后，即可将红糖舀入模子，冷却成型。
步骤4/17 点击查看大图
先放液体材料，红糖压碎，在放干粉材料。最上面挖小窝放酵母。和面十分钟后加黄油。
步骤5/17 点击查看大图
面包机和面一个程序结束醒发时，取出一团面能拉出手套膜。
步骤6/17 点击查看大图
面包机剩余1.40左右按暂停，拿出来擀成长方形。中间放椰蓉馅。
步骤7/17 点击查看大图
两边拉过来，像这样。
步骤8/17 点击查看大图
在对折，像这样。
步骤9/17 点击查看大图
压扁，擀开。
步骤10/17 点击查看大图
切成三天，切口朝上。
步骤11/17 点击查看大图
编好辫子
步骤12/17 点击查看大图
两头捏下面。放在面包机里。
步骤13/17 点击查看大图
凤鸣声响了。就拿出面包。放在晾价上。
步骤14/17 点击查看大图
烤好的面包
步骤15/17 点击查看大图
烤好的面包很柔软。放了红糖椰蓉看着不是很清楚。
步骤16/17 点击查看大图
皮子很薄。
最后一步点击查看大图
红糖椰蓉健康低热量

小贴士

红糖要压碎，整形速度要快。面团太软不好整形就先放冰箱冷冻一下。有助于后面整形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-29

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