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西芹百合的做法

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西芹百合

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西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。不喜欢吃素的人加上一点收入、香菇更美味。

食材清单加入采购清单

西芹 250克

、

百合 1个

、

香菇 1个

、

枸杞 1克

、

瘦肉 100克

、

盐适量

、

油 1勺

、

酱油 1勺

、

料酒适量

、

生粉 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好所有材料，瘦肉切片，放盐、料酒、酱油、油、生粉腌制10分钟；西芹洗干净切长3厘米长，枸杞洗净，百合扒开一片片洗干净，香菇洗干净，一半切片一半切碎；
步骤2/5 点击查看大图
清水煮沸，放西芹、百合，焯水，捞出滤干水；
步骤3/5 点击查看大图
热锅放香菇爆香，然后放瘦肉爆炒；
步骤4/5 点击查看大图
西芹爆炒，然后放百合、枸杞；
最后一步点击查看大图
加入刚刚爆炒锅的瘦肉、香菇，放盐、酱油，炒均，收汁，即可。

小贴士

1.西芹和百合要焯水，超出来会嫩颜色也好看； 2.先爆香香菇爆炒瘦肉，要起锅，再炒西芹等，这样的肉不会老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-29

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