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秘制凤爪的做法

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秘制凤爪

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就是爱吃鸡爪

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切墩(初级)

鸡爪六七只

、

香菜 2根

、

葱 2根

、

大蒜一片

、

生姜一小块

、

料酒适量

、

酱油适量

、

辣酱适量

、

白糖适量

、

凉开水适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡爪六七个洗干净切成两半。剪掉指甲。把香菜，葱姜蒜切好备用。
步骤2/5 点击查看大图
鸡爪入锅煮。煮10分钟左右。记得倒点料酒进去去去腥味。
步骤3/5 点击查看大图
利用煮鸡爪的时间。调制调料吧。把香菜，葱姜蒜都放入容易。倒入适量酱油，醋，糖，辣酱，放点凉开水。否则无法漫过鸡爪哦。。我这边放的辣酱是特制的。一点都不辣，就是一些花生青豆之类的。
步骤4/5 点击查看大图
鸡爪煮好后在凉开水里泡一会。或者像我这样直接用凉水冲。目的就是让鸡爪吃起来更有嚼劲。而且不会结冻。
最后一步点击查看大图
鸡爪放入调料中。放入冰箱保存。第二天吃更入味哦。

小贴士

记住鸡爪煮熟后一定要用凉开水泡或者冷水冲洗哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-29

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