高粱蛋糕～做给糖尿病的老妈
80多岁的老妈年轻时支援三线建设吃了不少苦，老了日子好过了又是糖尿病、高血压、高血脂、心脏病，什么都要忌口，想吃不敢吃的感觉真的很心塞，所以琢磨出高粱蛋糕来给老妈解馋！
-
步骤1/10
点击查看大图
准备一个无水、无油的盆子，四个全蛋、麦芽糖隔热水慢慢划散、麦芽糖溶化开始用打蛋器打发
-
步骤2/10
点击查看大图
慢慢颜色变淡、变白、泡沫细腻、体积变大
-
步骤3/10
点击查看大图
继续打的越来越细腻，蛋液滴落不容易消失就
-
步骤4/10
点击查看大图
分三次筛入低筋粉和高粱粉，翻拌均匀
-
步骤5/10
点击查看大图
翻拌成这样就OK
-
步骤6/10
点击查看大图
少量的黄油和牛奶隔水溶化后分两三次倒入蛋糕糊中翻拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
八寸模具，底部和边缘抹点油或者剪油纸铺好，倒入蛋糕糊，送入烤箱170度、20分钟，表面上色后可盖锡纸
-
步骤8/10
点击查看大图
这是我第一次烤的，低粉和高粱粉各60g，颜色有点重，冷却后装袋避免变干变硬
-
步骤9/10
点击查看大图
这是第一次烤的，口感比纯面粉的略粗一点，味道老妈还喜欢
-
最后一步
点击查看大图
这是第二次烤的，高粱粉少了一些，口感比第一次的细
没有麦芽糖的你放白糖也可以，给老年人吃的糖尽量少放。各家烤箱不同时间和温度有差异，可以自行调节！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-29
高粱蛋糕的相关分类
高粱蛋糕的相关推荐
-
糖尿病人食用的牛奶南瓜慕斯
77851人看过 -
#中小学生做饭指南#“包”治百病！元气菠菜培根芝士餐包
100500人看过 -
快速简单无糖无需黄油适合糖尿病人吃的面包烤箱版
513855人看过 -
#美食说出“新年好”#红薯玉米面窝窝头
245493人看过 -
民间方子，却很有效！养胃促消化，对口臭、拉肚子很有效！
1142785人看过 -
咽炎病良药
74050人看过 -
千里香馄饨
139455人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3262920人看过 -
凉拌腐竹
3707804人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6141266人看过 -
奶香玉米面窝窝头
903401人看过 -
羊汤
1588986人看过
