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卷心菜扇贝饼的做法

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卷心菜扇贝饼

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买了些扇贝肉，每天绞尽脑汁变着法子做，一直觉得有腥味。今天这道终于成功摆脱了腥味！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

卷心菜四分之一个

、

土豆一个

、

扇贝肉丁若干

、

鸡蛋 3个

、

面粉少许

、

玉米粒

、

豌豆粒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
我买的扇贝肉是冷冻的，每一颗都裹着一层冰，所以先用开水烫了一下去冰。
步骤2/10 点击查看大图
卷心菜土豆切丝，混在一起。
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放些玉米粒豌豆粒，增加清甜的口感。我忘了放葱花，应该可以提升香味。
步骤4/10 点击查看大图
打两个鸡蛋进去，然后放适量盐，胡椒粉，味精调味。
步骤5/10 点击查看大图
再加水和面粉调成面糊。
步骤6/10 点击查看大图
大概这样。也可以再干一点。
步骤7/10 点击查看大图
接下来就是下锅煎。一开始我是把饼铺好再把扇贝肉塞进去，但是这样一来扇贝肉太突出，和饼粘不牢，后来我就先把扇贝肉放进去，再把面糊均匀浇在周围围成圆形，更容易定型，也好看。
步骤8/10 点击查看大图
两面金黄，出锅。
步骤9/10 点击查看大图
最后一步点击查看大图
最后一张比较大，直接包饭了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-29

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