黑椒杏鲍菇
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步骤1/10
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选择两个粗壮的杏鲍菇。
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步骤2/10
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切成一公分厚度的片。
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步骤3/10
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切出十字花刀，因为两面都要切且不能切断（因此初学者可以在两边放两根筷子）。
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步骤4/10
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切完两面都是这样的。（这道菜比较考验切功），因为这样能使杏鲍菇比较进味儿。
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步骤5/10
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开火，倒入少许油。
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步骤6/10
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放入杏鲍菇，小火煎。因为杏鲍菇比较吃油，所以一定少放油，让面上沾满即可，油多了会很腻。
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步骤7/10
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杏鲍菇比较容易出汁儿，尽量煎干水分否则吃起来不劲道。
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步骤8/10
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待杏鲍菇煎至两面金黄，放入葱片翻炒，并加入蚝油和黑胡椒酱翻炒均匀。
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步骤9/10
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撒上黑芝麻加香。
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最后一步
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装盘，并撒上红辣椒增色。完美出锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-29
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