炖羊汤
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                将做法保存到手机
        
                羊煲独有风味之处在于其配料,加防党、北芪、杞子等清补中药壮阳补肾;配沙虫、尤鱼、虾米等海味干货调味,使狗羊煲香气浓郁、汤白味鲜,
            食材清单
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                                            1小时以上  
                          |                                          配菜(中级)                
                                                                
                    
                        羊肉
                    
                    400g                
、                                                                
                    
                        羊骨
                    
                    250g                
、                                                                
                    
                        干鱿鱼
                    
                    1条                
、                                                                
                    
                        虾米
                    
                    50g                
、                                                                
                    
                        甘蔗
                    
                    5块                
、                                                                、                                                                
                    【 以下药材 】药材铺共买3元
                                    
、                                                                
                    当归,党参,枸杞,红枣
                                    
、                                                                
                    陈皮,草果,八角,丁香
                                    
、                                                                
                    小茴香
                                    
、                                                                                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/4
                                                                                                    
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                                                                        提前泡浸鱿鱼,浸完切丝。 
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                                                步骤2/4
                                                                                                    
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                                                                        将羊肉洗干净漏干水。喜欢羊肚,加羊肚喔。 
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                                                步骤3/4
                                                                                                    
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                                                                        先把鱿鱼抄下,捞起来。然后放羊肉要过油爆炒,火越猛越好,中途放酒炒下。再放鱿鱼虾米姜。炒完放入滚起来的水加入药材,中大火炖。 
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                                                最后一步
                                                                                                    
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                                                                        一般炖2个钟这样,炖到汤浓色。 
小贴士
                                
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-30
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