萝卜芋头羊排煲
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话说盐啊什么的调料我是一味也没放,为的就是保留羊肉本身的鲜味和稣嫩,吃的时候要沾蒜蓉辣酱,可以自己制备或者买现成的都行。去张北草原吃手把肉就是这么搭配,蒜蓉辣酱一下就把羊肉鲜味激发出来了,记忆犹新,百吃不厌
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
羊排切段,冷水中泡二十分钟,出血水
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步骤2/4
控净水后,放砂锅中,加水漫过羊排,大火烧开,小火煲,点少许料酒,几片姜,煲约至少半小时
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步骤3/4
胡萝卜和一个芋头去皮切滚刀块,入砂锅中,继续小火煲,至少二十分钟
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最后一步
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撒点香葱和枸杞,出锅!简单吧?羊排稣嫩,萝卜软烂,芋头甜面,羊汤鲜美~~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-30
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