芹菜猪肉馄饨
小时候最爱吃爷爷包的馄饨,有荠菜馅的,有芹菜馅的。每次一包都是好几百个,一大家子8个人围坐在一起吃,哇~那感觉真的太幸福了人。现在有时间我也喜欢包一些馄饨,每次都会包100多个,分成一小包、一小包的,放在冰箱冷冻,吃的时候煮一下就好,方便又美味。
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步骤1/6
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猪肉买回来洗干净剁馅,再加入生姜末一起剁。(可以超市买现成的肉馅,但我总觉得那样的不是很干净,所以还是喜欢自己剁馅)
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步骤2/6
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芹菜洗净、去叶,切成段。做开水,芹菜下锅焯3min,焯的时候可以在锅里稍微加点盐,保持芹菜颜色鲜嫩。
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步骤3/6
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焯好的芹菜切碎成丁,控一下水,放入肉馅中。加入盐、料酒、胡椒粉、蚝油、糖、鸡汁、五香粉等调味,然后顺一个方向搅拌均匀。
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步骤4/6
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然后取一张馄饨皮就可以包啦。
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步骤5/6
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包好的样子。
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最后一步
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美味的饺子。
要分装的话,可以先等馄饨皮稍稍吹干一点,防止粘连到一起。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-31
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