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咸菜卤猪蹄的做法

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咸菜卤猪蹄

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猪蹄本身比较油腻，用咸菜来入味煮出来的蹄肉酸软可口，一点也不肥腻

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪蹄半只

、

潮汕咸菜或酸菜两小棵

、

盐适量

、

酱油 5勺

、

姜 2片

、

大蒜 3瓣

、

东坡五花肉 1条

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
五花肉洗净切大块，猪蹄洗净，蒜拍碎连皮一起，姜切丝，咸菜切小块，所有材料一起放锅里加盐.酱油拌匀，加水没过肉即可，盖盖子大火上锅煮滚转小火煲40～50分钟，期间搅拌两三次即可。
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完成之后将五花肉捞出改小块装盘上桌，美味又可口的咸菜鲁猪蹄就完成了

小贴士

过程比较简单所以就没有拍照了，猪蹄比较硬所以五花肉要切大块一点煮好之后再来改小块上桌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-31

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