意式茄汁基围虾
虾的鲜,番茄的酸甜,罗勒的香,就像假期一样轻松快乐。周六的中午闲适散漫,悠闲的假期做一道简单而又充满意式风情的料理来唤醒味蕾,就当是犒劳疲惫了一周的自己。
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步骤1/5
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鲜虾去头,去壳,去虾线。放入少许蛋清,海盐和黑胡椒碎腌制10分钟
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步骤2/5
番茄放滚水中烫一分钟捞出去皮,切小丁
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步骤3/5
平底锅中放橄榄油,将腌好的虾放入锅中煎至金黄,捞出装盘
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步骤4/5
另起一锅,放入一小块黄油热融化,放入洋葱碎煸炒,再放入番茄丁煸炒,待番茄出汁软化,放入2勺番茄酱炒一下,关火。
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最后一步
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将炒好的茄汁淋在煎好的虾上,最后洒上罗勒碎,完工
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-31
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