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松花皮蛋抖辣椒的做法

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松花皮蛋抖辣椒

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认识一个湖南的同事，告诉我他老家有个特色菜叫抖辣椒，说吃起来和尖椒皮蛋味道一样，但绝对更美味，被他一说，我就馋了，回家百度一下，又问了他的做法，就尝试的制作起来，做好后感觉自己吃起来还行，不算难吃。推荐给爱吃辣的朋友们

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10分钟左右 | 切墩(初级)

湖南青尖椒，松花皮蛋青椒4个，松花蛋1个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
我住在深圳，超市里面最容易买到的湖南辣椒就是这种青的，赶上特价四块钱左右一盒，一盒的量够我分四次吃，每次4-5个辣椒+1个松花蛋。热锅凉油，非常少的油就可以，正宗用的是豆油，我用的是色拉油。辣椒滚一滚，就可以出锅备用了。
步骤2/3 点击查看大图
剥皮以后的松花蛋和滚过油的青椒一起放在揣窝里，加上少量的盐和鸡精，捣烂即可。
最后一步点击查看大图
成品就是这样子了，很过瘾的辣，很下饭，不过我喜欢单独吃这种辣^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-31

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