黄瓜猪肉馅饼
来北京以后很少做面食，每次都是回家吃妈妈做的各种，上次回家妈妈说拿黄瓜做馅饼味道不错，特意做给我吃，可是回家次数很少，为了解馋，只能自己摸索，没想到，味道一样不错，和妈妈做的差不多，特分享给大家～
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步骤1/9
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用温水和面，冬天面比较硬，水温适当高点，揉好面团后醒面半个小时到1个小时，可自己控制时间。
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步骤2/9
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黄瓜一根切成四条，把中间籽抠出，黄瓜嫩也可以不抠，保证口感就行，以后切成小碎丁。
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步骤3/9
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将葱和虾米切碎，备用。
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步骤4/9
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肉馅放胡椒粉，盐，芝麻油，少许耗油提鲜，搅拌均匀，以后放入黄瓜和葱虾米，搅拌好备用。
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步骤5/9
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这时候面也醒的差不多了，搓成小面团备用。
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步骤6/9
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擀成面皮，包成饺子形状，之后，用手掌轻轻按压，弄平一些。
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步骤7/9
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平底锅倒油加热，将包好的馅饼放入锅中，中小火煎，一面金黄再煎另一面。
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步骤8/9
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两面都煎好，馅饼鼓起来就差不多熟了，不放心的话可以先夹一个尝尝。
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最后一步
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一锅香喷喷的馅饼就做好啦～
拌肉馅可适量加入纯净水或者凉白开，这样熟了以后肉不柴，汤汁会很浓～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-01
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