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牛肉粉丝水饺的做法

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牛肉粉丝水饺

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30–60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

粉丝适量

、

小葱 3-5棵

、

香菜 2-3棵

、

盐适量

、

鸡精适量

、

黑胡椒粉适量

、

酱油适量

、

香油（芝麻油）适量

、

小麦面粉 300g

、

水 220g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
我一直感觉手工剁的肉馅要比料理机绞的好吃，所以我是手工剁的牛肉，首先牛肉切成小块状，这样剁起来就会快很多
步骤2/11 点击查看大图
肉不要剁的太碎，太碎的话吃起来就比较没有肉的口感，剁成这种小粒状就可以了
步骤3/11 点击查看大图
把香菜和小葱切碎，也可以放些生姜，本人不怎么喜欢吃姜，就没放
步骤4/11 点击查看大图
肉和香菜，小葱混合剁，使他们均匀混合
步骤5/11 点击查看大图
混合均匀
步骤6/11 点击查看大图
剁肉的时候就可以把粉丝用开水烫着，待剁好肉馅，粉丝也泡好了，剁好肉馅，把粉丝捞出，剁成小碎状
步骤7/11 点击查看大图
粉丝剁好后与肉馅混合均匀
步骤8/11 点击查看大图
混合均匀后，把盐黑胡椒粉鸡精酱油香油这些调味料放入馅内搅拌均匀即可
步骤9/11 点击查看大图
我懒就直接用面包机和的面，350g面粉和220g水倒入面包机，启动和面模式，和15分钟，醒30分钟，这个是和烫粉丝同一时间操作的，待馅做好，就可直接擀面皮了
步骤10/11 点击查看大图
家里急着吃饭，包的步骤就节省了，直接上煮好的
最后一步点击查看大图
这个饺子的量差不多是2-3个人的量

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

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