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梅菜扣肉的做法

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梅菜扣肉

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简单~不失美味~

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

梅菜干 200g

、

姜适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

油适量

、

蒜头 2瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉切成片状，锅里起热油放点姜片，下肉片炒至变色，中间加点盐。夹起来铺在盘子里。
步骤2/4 点击查看大图
泡好的梅菜切细，用炒肉的锅里的油，加点蒜头，放入梅菜，加点盐和生抽，翻炒几下加一点水，保持菜湿润。铺在肉上。
步骤3/4 点击查看大图
入高压锅隔水压20分钟，起锅，此时盘子里会有菜汤，先倒出来，再倒扣在另一个盘子。
最后一步点击查看大图
撒点葱花，再把菜汤煮一下收汁，倒在肉上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

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