三鲜馄饨
寒冷的冬天,煮一碗热腾腾馄饨,暖胃去寒。包好冻冰箱做早餐非常方便。加蛋是为了让肉馅成丸,而且口感顺滑,加鸡蛋也可以。
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步骤1/13
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木耳和香菇凉水泡发,海米温水泡软。
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步骤2/13
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肉馅加葱姜剁成蓉。
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步骤3/13
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剁好的肉馅加两个鹌鹑蛋,料酒,酱油和泡海米的水。
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步骤4/13
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向一个方向搅拌,直至汤全部吸收。若没有鹌鹑蛋加一个鸡蛋清也可以。
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步骤5/13
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泡发的材料全剁碎
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步骤6/13
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加到肉馅里,加香油和盐,调成馄饨馅。
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步骤7/13
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金鱼馄饨包法
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步骤8/13
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金鱼馄饨包法。马上吃可以包这种。
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步骤9/13
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官帽馄饨包法
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步骤10/13
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官帽馄饨包法
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步骤11/13
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官帽馄饨,冻冰箱这样包不容易冻碎。
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步骤12/13
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自己调汤底,北方人一般酱油,醋,紫菜,虾皮,蒜等,还可以加香菜,蒜苗。根据自己口味调吧!
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最后一步
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煮熟冲进汤底就好了。
所有食材打碎的过程都可以用料理机完成。个人觉得洗起来太麻烦,所以就刀剁碎了,还可以锻炼身体。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-01
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