沸腾鱼
浏览 9.4万 · 收藏 562 · 学做 4
将做法保存到手机
同事小胖～九零后暖男，喜欢为妈妈做美食和种薄荷！从重庆游玩回来，除了给大家带了牛肉干等小食，还有大包做菜调料，于是有了这道简单易学的沸腾鱼！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
正宗重庆沸腾鱼调料，这道菜的灵魂！根据菜量，里面的三小包都只用了半包，所以下次可以做一道水煮牛肉。
-
步骤2/4
点击查看大图
活杀的青鱼中段，去骨劈成厚约3毫米的鱼片，加入腌鱼料包和少许白酒抓匀，放置15分钟入味。
-
步骤3/4
点击查看大图
金针菇烫熟盛入菜盆垫底。锅中500毫升水（高汤更佳）加入酱料包烧开，逐片加入鱼片，烧煮3-5分钟盛出。撒入辣椒粉。
-
最后一步
点击查看大图
少许葱花点缀，锅中热油迅速浇在辣椒粉上，兹啦一声，美味沸腾鱼完成！
小贴士
小豆芽、金针菇和莴笋都可以垫底，本人最喜小豆芽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-01
换个做法
水煮鱼的其他做法
水煮鱼的相关分类
水煮鱼的相关推荐
-
#黄河路美食#红烧鸡爪
152195人看过 -
柳叶蒸饺#单挑夏天#
206568人看过 -
清汤面
1078035人看过 -
世界杯必备---卤毛豆
10134435人看过 -
卤牛肉
1702171人看过 -
#春季食材大比拼#凉拌香干马兰头
471352人看过 -
酱香鸡爪～好吃到爆
9428400人看过 -
快手美味！百吃不厌的荷包蛋清汤面！香绝了
311575人看过 -
芋头面
23808人看过 -
西红柿炒茄子丁
638334人看过 -
私厨酱香卤牛肉（不可或缺的酱牛肉）
18031575人看过 -
#硬核菜谱制作人#红烧黄辣丁
706702人看过
