奥尔良青瓜鸡肉卷
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1. 此次试用的美的原汁机，漂亮美观，小巧轻便，噪音极小，基本可以忽略，而且颜色黑白是经典，绝对是真爱哈
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鸡胸肉用肉锤拍松，切成均匀的小块，加入腌料和水拌匀，冷藏腌制至少2小时以上，最好是隔天
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步骤3/14
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制作面饼：将青瓜洗净切小片，如果青瓜比较大，要注意切小片些
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放入原汁机顶盖上，可用推动杆将青瓜片慢慢推入机内压榨
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很快青瓜汁就从果汁口中制出
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另一边方形滤渣口，同样将压榨后的青瓜渣全部滤了出来，可以看到瓜汁已被压榨得很干净
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步骤7/14
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然后将面饼材料放入大容器中，青瓜汁过滤一遍加入，可滤去少许浮沫
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步骤8/14
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揉成光滑的面团，过程中50克青瓜水量酌情调整
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揉好的面团醒发20分钟，分割成6等份，按自己想要制作的大小来分割，要做大片点的就分少份些
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用擀面杖将分割好的面团擀压成薄片，能薄些更好，煎后的面饼才不会太硬，取一平底锅，无需放油，小火加热依次将面饼煎至两面微焦时备用
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步骤11/14
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将胡萝卜和青瓜洗净切丝，加入少许黑胡椒和盐，橄榄油拌匀备用
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步骤12/14
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腌制好的鸡肉取出，锅中加入少许油，将鸡肉煎至表面金黄时撒入白芝麻
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步骤13/14
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煎好的面饼稍微压一下形状，放入青瓜胡萝卜
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最后一步
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再将鸡肉放入，撒欧芹碎，挤入沙拉，根据自己喜欢再调入适量青柠汁食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-02
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