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水煮肉片、水煮牛肉的做法

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水煮肉片、水煮牛肉

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这是我们四川的代表之一，所以肯定值得大家一试

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 20元

、

黄豆芽 1元

、

莴笋尖 2根

、

丝瓜 1根

、

蒜 4个

、

姜一小陀

、

花椒面，辣椒面 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切片大片一点，薄一点，我刀法不好大家凑合看吧。加鸡精和少量盐，加几滴生抽拌匀备用。
步骤2/5 点击查看大图
洋葱和姜切片，蒜切末。
步骤3/5 点击查看大图
把蔬菜煮一下稍微硬些，放入碗底。
步骤4/5 点击查看大图
锅里放油，多放些，油热后放姜片，y少许盐，鸡精。炒出香味放豆瓣，豆瓣放2勺，炒久些，不过要不停翻炒，不然豆瓣不会焦只会糊哦。加两碗满满的水，水开下洋葱，紧接着放牛肉一片片的放下不然会煮到一起。不过也要快速放完，不然就老了。最多煮2分钟，不要怕煮不好，等一下还要淋油
最后一步点击查看大图
煮好了倒在蔬菜的大碗里，撒辣椒面，在放上蒜末，锅里少放些油，烧的旺些淋在上面，撒上花椒面就可以了。尝尝自己烹制的佳肴。

小贴士

牛肉下锅一定不要超过2分钟，一定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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