阿胶糕
每年秋天就会开始吃阿胶，以前都是药店直接买现成的已经做好的吃，但是一直有点顾虑，他们用的阿胶好不好，辅料好不好，总是不放心，今年开始自己做，其实也很简单，自己买食材比较放心，阿胶分量又足。现在也在帮朋友做一些，纯属爱好
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步骤1/9
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准备好阿胶
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步骤2/9
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用黄酒泡好，密封放冰箱里。需要泡2--3天，最好不要打碎，直接泡好了。
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步骤3/9
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准备好所有食材，枸杞最好洗干净，晒干。
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步骤4/9
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小火熬阿胶，等阿胶都化了放入冰糖继续熬到挂旗
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步骤5/9
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依次放入核桃仁，红枣，还有别的辅料，最后放入黑芝麻，（黑芝麻一定要抄足够香，要不会影响阿胶口感，可以直接买熟芝麻）
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步骤6/9
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熬好放到容器里，上面盖上保护膜压平整，等待冷了就可以拿出来切块。
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步骤7/9
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大小自己定，我喜欢大点。
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步骤8/9
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切工还可以吗？
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最后一步
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边切就可以装盒，也可以切了放一会，这样装在一起不会黏在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-02
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