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油焖茭白的做法

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油焖茭白

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茭白

、

葱适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茭白剥去外壳，洗净剖开切成寸段；
步骤2/4 点击查看大图
炒锅烧热后放油至8分热，下茭白煸炒2分钟；
步骤3/4 点击查看大图
放入酱油、盐、白糖调味，加入适量清水烧开；
最后一步点击查看大图
中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，撒上葱花，淋些香油即可。

小贴士

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-09

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