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酱香鸡骨棒的做法

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酱香鸡骨棒

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童年味道鸡骨棒，每次都是在外面买，味美但是多少有些不卫生不放心，首次自己尝试，方法简单，初学烹饪的朋友也可以试试哦。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡骨棒一斤

、

葱，姜适量

、

辣椒粉适量

、

老抽少许

、

耗油少许

、

孜然粉少许

、

八角少许

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅中加葱段，姜片和八角煮开后放入鸡骨棒煮熟，撇去浮沫开锅后在煮二十分钟，也可以用压力锅压10分钟，这样就比较烂了，吃起来口号更好一些。
步骤2/5 点击查看大图
用凉水冲一下（把浮沫再次冲掉），要用凉水，因为热水会把浮沫附着在鸡骨棒上。
步骤3/5 点击查看大图
然后就是用图中调料酱一下就可以，现在开始吧。（很多东西依个人口味，可加也可以不加，量多量少都随自己口味哦。）
步骤4/5 点击查看大图
锅中放油，葱段姜片爆香，加入鸡骨棒，老抽和少许水翻炒一下，加适量糖，孜然粉辣椒面和耗油，小火慢炖收汁即可。
最后一步点击查看大图
出锅，撒少许白芝麻即可开吃啦。嗯~香喷喷，好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-03

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