油辣子香芋蒸排骨
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
排骨
500克
、
香芋
半个
、
姜
10片
、
香辣腐乳
半块
、
老抽
2汤匙
、
料酒
1汤匙
、
盐
1/2茶匙
、
糖
1汤匙
、
鸡精
1茶匙
、
油辣子
三茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
除油辣子以外所有调料与排骨拌均,腌制1-2小时
-
步骤2/3
点击查看大图
香芋切成半厘米厚的片,平铺碗底(喜欢口重的可以放少许盐将其拌匀,喜清淡的可以不放盐,蒸制过程中排骨的味会渗透到香芋里),将腌好的排骨放在上面,入蒸锅蒸1小时
-
最后一步
出锅后淋上油辣子,放上葱丝!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-09
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